Topinamburu hľuznatá - Helianthus tuberosus

Podrobný popis

Topinamburu hľuznatá - tiež známa ako jeruzalemský artičok, je trvalka z čeľade hviezdicovitých, ktorá je cenená pre svoje podzemné hľuzy. Pochádza zo Severnej Ameriky av Európe je pestovaná už od 17. storočia, a to ako pre jej praktické využitie, tak aj pre jej estetickú hodnotu. Dorastá do výšky okolo 300 cm. Kvety sú žlté, podobné malým slnečniciam a objavujú sa počas mája až septembra. Listy má sviežo zelené. Hľuzy sú využívané v kuchyni aj ako liečivá surovina, majú jemnú orieškovú chuť. Môžu sa konzumovať surové, varené, pečené, vyprážané alebo rozmixované do polievok. Pomáhajú pri detoxikácii organizmu, posilňujú imunitu a podporujú trávenie. Vďaka svojej výške a krásnym kvetom sa často využívajú ako živý plot alebo veterná bariéra.

Pestovanie: Preferuje slnečné alebo mierne polotienisté stanovište. Topinambury sú veľmi odolné a nenáročné na povalu. Má rada dobre priepustnú, humóznu pôdu, ale dobre znáša aj menej kvalitné podmienky. Hľuzy sa vsádzajú na jar alebo na jeseň do hĺbky 10-15 cm s rozostupmi asi 40 cm. Plne mrazuvzdorná.