Rozmarín lekársky

Podrobný popis

Rozmarín lekársky - stálozelená trvalka s rozložitými stonkami, ktoré sú drevnaté a dosahujú výšku až 2 m. Listy sú úzke a kvety malé, biele alebo fialové. Celá rastlina je silne aromatická. Ihličkovité listy sa používajú ako korenie, sušené aj čerstvé, celé a rozdrvené alebo jemne pomleté. Jedlu dodáva horkú korenistú chuť a jeho vôňa je podobná kadidlu. Používa sa pri príprave baranieho a jahňacieho mäsa, teľacieho mäsa, hydiny, varených rýb a omáčok. Pomáha pri lepšom trávení, vylučovaní žlče a nízkom krvnom tlaku. Je potrebná opatrnosť, vo veľkých množstvách môže byť zdraviu škodlivá.

Pestovanie: Vyžaduje slnečné, teplé, dobre odvodnené miesto a mal by sa vysádzať do ľahšej, piesočnatej, zásaditej pôdy. Znáša teploty maximálne do -5 °C; naše zimy zvyčajne neprežíva a ak nie je chránený, vymŕza. Preto rastliny v prenosných nádobách prenášajte do chladnej miestnosti alebo odrežte výhonky a rastlinu umiestnite na parapet pri plnom svetle.