Pažítka čínska

Podrobný popis

Pažítka čínska - alebo aj cesnaková pažítka, pochádza z Ázie, kde sa teší veľkej obľube v tamojšej kuchyni. Vypestovať si pažítku čínsku môžete aj vo vašej záhradke alebo doma, prospieva takmer na každej záhradníckej pôde. Patrí medzi dlhoročné vytrvalé byliny, pokiaľ dobre zakorenia, vydržia takmer naveky. Dorastá do výšky 25-45 cm.  Má výraznú, cesnakovú arómu, ale nespôsobuje nepríjemný zápach z úst. Využíva sa do omáčok, nátierok, polievok, na pečené či uvarené zemiaky, do šalátov. Jedlé sú aj jej kvety, ktoré môžeme využiť ako dekoráciu na pokrmy. Nehodí sa na tepelnú úpravu, najlepšie je konzumovať ju čerstvú, varením stráca arómu. Listy sa dajú usušiť alebo zmraziť a použiť v zime. Drobné cibuľky, ktoré rastlina vytvára je možné použiť ako strúčiky cesnaku, majú však jemnejšiu chuť. Taktiež kvetné stvoly a puky sú chuťovo veľmi dobré a obľúbené ako prísada do pokrmov.

Pestovanie: Má rada vlhšiu pôdu. Množí sa výsevom alebo delením trsov. Dobre prospieva na slnečnom stanovisku v dobre priepustnej zemine bohatej na humus. Je mrazuvzdorná a vydrží aj niekoľko rokov.