Chren dedinský

Podrobný popis

Chren sedliacky - trvalka z čeľade kapustovitých, ktorá je známa svojimi ostrými a aromatickými koreňmi. Rastlina dorastá do výšky 50–150 cm a vytvára mohutné, tmavo zelené, podlhovasté listy s vrúbkovanými okrajmi, ktoré vyrastajú v ružici. Na jar av lete sa objavujú drobné, biele kvety usporiadané v hrozne. Hlavnou časťou rastliny, ktorú využívame, je jej koreň, ktorý je silne aromatický a pikantné chuti. Používa sa najmä ako prísada v kuchyni (napr. do omáčok, k mäsám či zavareninám) alebo v tradičnej medicíne, kde je cenený pre svoje antibakteriálne a povzbudzujúce účinky. Je veľmi nenáročný, ale vďaka svojej invazívnej povahe sa odporúča kontrolovať jeho rozrastanie. Úroda koreňov sa zvyčajne vykonáva na jeseň alebo skoro na jar, kedy majú najvyšší obsah aromatických látok.Pokiaľ ho pestujete pre jeho korene a nie pre jeho nadzemnú časť, kvety odrezávame, aby sa rastlina nevysiľovala.Rastlina je mrazuvzdorná.

Pestovanie: Vyžaduje slnečné, dobre priepustné stanovište, s vlhšou, živnou pôdou. Znesie krátkodobé prísušky, ale potom je nutné doplniť zálievku. Zberáme na jeseň.

Viac na: Návod na pestovanie cibuľovín