Drieň veľkoplodý 'Kresowiak'

Podrobný popis

Drieň veľkoplodý 'Kresowiak' -  menší strom alebo ker so stredne silným rastom. Ovocie má vyšší obsah cukru (viac ako 13 %) a vysoký obsah pektínu. Priemerná hmotnosť plodu je približne 2,8 g. Majú červenú farbu a dozrievajú od druhej polovice septembra. Doba zberu je premenlivá, u starších rastlín trvá približne dva mesiace. Odroda je vhodná na priamu konzumáciu, ale aj na konzervovanie alebo výrobu likérov.

Pestovanie: Drieň sa zaraďuje medzi teplomilné ovocné dreviny s vápenatými pôdami. Najlepšie mu vyhovujú neutrálne alebo mierne zásadité pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné a juhozápadné svahy. Znáša aj suchšie podmienky, pretože má hlboké korene a dokáže si zabezpečiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Viac vlahy potrebuje len v období dozrievania, ktoré v závislosti od ročného obdobia trvá od augusta do septembra. Je plne mrazuvzdorný v dreve aj v kvete. Dá sa úspešne pestovať až do nadmorskej výšky 600 m. Chladné miesta, najmä tie s častými hmlami, mu príliš nevyhovujú. Neznáša ani tieň alebo polotieň.   Vyžaduje si hlbší rez, najmä po výsadbe v období formovania. Pri výsadbe kríka sa ponechá 3-5 hlavných konárov, ktoré sa skrátia približne o tretinu až polovicu. Prerezávanie sa opakuje počas prvých troch rokov pestovania. Pri výsadbe štepeného stromu možno pestovať korunu s terminálnou korunou alebo bez nej (dutá koruna) podobne ako pri jadrovinách alebo kôstkovinách. Keďže drieň vytvára ročnú úrodu, ktorá je prirodzene dostatočná, prerezávanie spočíva len v odľahčení kríka alebo koruny.   V ľudovom liečiteľstve sa drieň stále odporúča pri tráviacich ťažkostiach, najmä pri črevných problémoch, a to akútnych (ako sú hnačka a kŕče v bruchu) aj chronických. Liečivé účinky plodov drieňa sú známe už od staroveku. V tomto smere sú užitočné všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene alebo výhonky sa používajú napríklad proti horúčke. Plody sa môžu používať pri črevných ochoreniach. Lieky z listov, kvetov a plodov sa môžu používať na liečbu tráviacich problémov, anémie, chorôb pečene a obličiek. Čerstvá koncentrovaná šťava získaná z ovocia sa používa pri liečbe cukrovky. Koncentrovaná šťava sa používa aj v tradičnej medicíne na liečbu kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z kôstok sú užitočné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív.   Môže sa kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa ovocie s obľubou spracováva na kompóty a konzervy. Kulinársky zaujímavé je použitie trniek v kompótoch s brusnicami a hruškami ako prílohy k divine. Ovocie sa konzervuje aj sušením alebo mrazením. Sušená mletá dužina sa používa aj na posypanie pečeného mäsa. Zo sušených kríkov sa pripravuje chutný čaj, podobne ako zo šípok. Z plodov sa vyrába aj chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie sa môže nakladať do alkoholu alebo sa z neho vyrába víno či destilát.   Okrem vitamínov, antokyánov a fenolových látok obsahuje ovocie aj veľké množstvo kyselín a pektínu, ktoré majú vplyv na jeho želírovacie vlastnosti. Logicky sa už po stáročia používa na prípravu marmelád, želé a kompótov. Pri spracovaní na potravinárske výrobky je zvyčajne potrebné pridať dostatočné množstvo cukru.Vyberáme slnečné a teplé stanovište, chránené pred vetrom (najmä veľkoplodé odrody môžu ľahko zhodiť plody) a najlepšie orientované na juh alebo juhozápad. Pôda by mala byť stredne ťažká, dobre odvodnená - hrušky neznášajú vysokú hladinu podzemnej vody. Nemala by dosahovať výšku približne 1,8 m pri výsadbe sadeníc a 1,2 m pri výsadbe podpníkov dule. Pri výsadbe väčšieho počtu hrušiek dodržiavajte spon 3,5x3,5 m - 8x8 m (v závislosti od zvoleného podpníka, a teda budúcej výšky stromu)