Citrus 'Yuzu N°4'

Podrobný popis

Citrus 'Yuzu N°4' - odroda citrusového stromu známa ako Yuzu. Ide o citrónový druh pôvodom z Ázie, predovšetkým z Japonska a Kórey. Yuzu je obľúbená pre svoju výraznú a osviežujúcu citrusovú arómu, ktorá je kombináciou grapefruitu, mandarínky a limetky. 'Yuzu N°4' je konkrétna varieta Yuzu, ktorá sa vyznačuje intenzívnou chuťou a vôňou. Strom má podobné vlastnosti ako iné citrusové stromy, s lesklými, tmavo zelenými listami a bielymi kvetmi s výraznou vôňou. Plody sú malé a majú hrubú šupku s oranžovým až zlatým odtieňom pri zrelosti. Rastie vo forme tŕnistého kríka alebo stredne veľkého stromu. Yuzu je ceneným ingredienciou v japonskej kuchyni, kde sa používa ako korenie, dochucovadlo a aróma vo všetkých typoch jedál, od polievok po sladkosti. Jeho šťava a kôra sú tiež obľúbené prísady v čaji a koktailoch. Yuzu je tiež cenenou ingredienciou v kozmetickom priemysle pre svoje osviežujúce vlastnosti a vôňu. Yuzu (Citrus junos) je všeobecne považovaný za pomerne mrazuvzdorný citrusový druh. Môže odolať miernym mrazom a krátkodobým obdobiam s teplotami mierne pod bodom mrazu. Obvykle môže prežiť teploty až okolo -18 °C, najmä ak sú tieto chladné teploty krátkodobé a nasledujúci deň sa teploty vrátia nad bod mrazu. Avšak je dôležité si uvedomiť, že pri pokračujúcej, dlhodobej expozícii extrémnym mrazom môže Yuzu utrpieť poškodenie, najmä pokiaľ ide o citlivé mladé výhonky a kvetné púčiky. V takýchto prípadoch je vhodné chrániť rastlinu pomocou ochranných prostriedkov, ako je napríklad pokrývka rastlín textílií alebo použitie prenosných ohrievačov. V chladnejších oblastiach by mala byť Yuzu pestovaná s opatrnosťou a mali by byť vykonané opatrenia na ochranu pred mrazmi, najmä počas zimných mesiacov.

Viac na: Návod na pestovanie citrusov