Cedrat 'San Domenico'

Podrobný popis

Cedrat 'San Domenico' - staroveký kultivar citrusových citrónov, ktorý je doložený v záhradách Medici už v sedemnástom storočí, pravdepodobne získal svoje pomenovanie "San Domenico" vďaka svojmu dlhodobému prítomnosti a pestovaniu v zeleninových záhradách dominikánskych mníchov už od dávnych čias. Tento kultivar, kedysi pestovaný v stredovekých kláštorných záhradách, sa stal neoddeliteľnou súčasťou historického dedičstva a bol oceňovaný pre svoju výnimočnú chuť a vôňu. Jeho meno, spojenie s radom dominikánov, dodáva tejto citrusovému odrode zvláštny historický a kultový význam. Citrus limonimedica 'San Domenico', známa aj ako cedrát, je zaujímavá odroda citrusového stromu, ktorá je obľúbená pre svoje jedinečné plody a výraznú vôňu. Strom 'San Domenico' je obvykle stredne veľký, s rozložitým rastom a hustou korunou. Jeho vetvy môžu byť mierne tŕnisté a mladé výhony môžu mať zelenkavo hnedé zafarbenie. Listy tejto odrody sú oválne až elipsovité, tmavo zelené a majú charakteristickú citrusovú vôňu. Kvety 'San Domenico' sú obvykle biele až svetlo ružové a objavujú sa v zhlukoch. Plody sú veľké a majú tvar podobný citrónu, s hrboľatou, hrubou kôrou. Čo sa týka chuti, plody majú silnú, výraznú vôňu a sú obvykle horké až kyslé. Cedrat je často využívaný v kuchyni pre svoju aromatickú kôru, ktorá sa používa ako prísada do rôznych pokrmov a nápojov. Jeho kôra je tiež známa svojimi liečebnými vlastnosťami a je používaná v tradičnej medicíne na liečenie rôznych zdravotných problémov. Celkovo je Citrus limonimedica 'San Domenico' fascinujúcou odrodou citrusového stromu, ktorá spája kultúrne dedičstvo s praktickým využitím v kuchyni a liečiteľstve.

Viac na: Návod na pestovanie citrusov